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春夏到來,冰淇淋“卷王大賽”開賽
2022-05-16 10:24:24

冰淇淋可能有淡旺季之分,但冰淇淋品牌的內卷賽卻貫穿了一整年。

把淡季卷得不再淡,可謂是冰淇淋內卷的要義。

冬天的冰淇淋反季卷,品牌瞄準北方地區,那里的人們在供暖的室內吃冰;春天,冰淇淋趕潮流卷,氣溫每一次升高,都是新品造勢的機會。

冰淇淋品牌從每年2月開始就開啟了新一年的冰淇淋內卷戰,各類新品扎堆出現。我們發現,近各種冰淇淋卷出的新花樣也越來越多——“魚尾巴”外形、一支7層夾心、膠原蛋白添加....

或許,目的是搶在5-8月的冰品消費旺季之前大范圍地宣發,爭奪消費者注意力,為之后的渠道戰打好基礎。

如今的冰淇淋,口感、層次豐富得像甜品,熱衷于制造新IP和聯名,也有不少冰淇淋開始傾向健康養生,在成分和功能添加上下功夫。

與此同時,我們也想知道,冰淇淋的內卷從何而來?不同品牌瘋狂推新的驅動力是什么,又如何承擔起成本?而在一輪冰淇淋內卷結束之后,今年又會有哪些產品留存在市場?品牌會從這場內卷中收獲什么?

01、冰淇淋的“玩心”真的很重

如今人們站在便利店冰淇淋柜前,仿佛置身一座玩具模型大賣場——前有故宮、黃鶴樓等旅游造型,后有貓爪、熊爪和鯛魚湊齊一座動物園。

形狀各異的冰淇淋  圖片來源:小紅書用戶、冰雪怪

眼花繚亂的造型仿佛在宣告:冰淇淋不僅要好吃,還得好玩、有趣、有創意。

冰淇淋的“玩心”,從凹造型方面就一眼看得出。鐘薛高打出中式“瓦片”冰淇淋的賣點,國內各大景區爭相推出文創冰淇淋,如今,“國潮風”在冰淇淋行業內迅速傳播,品牌在消費中彰顯和傳播中國文化,越來越能夠引發消費者深度的共鳴。

前不久伊利須盡歡推出的「3D團扇鮮牛奶冰淇淋」,把品牌原本的國潮風概念做了次升級,兩款新品口味分別為純牛乳酪酪、醇榛濃巧巧。

須盡歡3D團扇冰淇淋 圖片來源:須盡歡

伊利冰淇淋品牌方也向我們表示,“須盡歡是伊利冰淇淋品類打造的超高端品牌,希望更深入地走‘國韻’路線,把中國文化中的韻味與品牌和產品相結合?!?

升級后的須盡歡冰淇淋,以古人納涼解暑用的“團扇”為靈感,采用“3D成型技術”形成熊貓和鳥雀的立體雕花。棒簽做成詞牌形狀,刻上了經典詩詞句,外袋采用米色和紅棕色的古典色,精致程度可見一斑。

須盡歡冰淇淋棒簽刻上了詩詞 圖片來源:須盡歡

冰淇淋的造型再怎么奇特,仔細辨認一番后,好歹也能從外包裝識別產品。

而當盲盒x冰淇淋的概念一出,你再也猜不準這葫蘆里賣的是什么藥,在這一層面上,冰淇淋也越來越像一種“社交品”。

耐米雪糕就推出「5+1盲盒」,玩起“隱藏款”概念,每個口味都有6種造型款式。包裝上還寫著,抽中隱藏款可“憑兌換碼免費得10支雪糕套裝”。

于是我們就在社交平臺看到了那些被拿捏的年輕人,懷揣著“賭抽”盲盒的消費心理,在便利店冰柜前許愿“哭求中10根”,直言“拆盲盒太上頭”。

耐米雪糕盲盒 圖片來源:小紅書用戶@芒果果果子

新事物都有可能套用在冰淇淋上,品牌頻繁地借新奇概念推新,借用外力內卷,跨界聯名更是成了家常便飯。

和食品品牌聯名,和茶飲店聯名,和大熱IP聯名,甚至和電視劇聯名,讓人不得不懷疑,是不是冰淇淋聯名也有kpi。

就連一向以樸實著稱的東北大板也變了,點開東北大板的小紅書平臺主頁,前四條帖子都在宣傳聯名新品。


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